葡萄酒私人储藏小贴士

每一款葡萄酒都是一瓶“具有生命的液体”,外界环境的每一个变化都会影响它的质量,因此如果我们在进行私人储藏葡萄酒时,无论时间长短,都应该遵循正确的方法以确保品酒时依然享受到应有的口感和风味。

 

简单的储藏

高温、闷热和光线是葡萄酒最大的敌人,所以储藏的第一原则就是要找一个凉爽、干燥的暗处。

如果只需要短期的储藏,那么可以将单瓶的葡萄酒用报纸包裹起来,塞进相应大小的纸盒,可以在纸盒外面标记上酒的名称、储藏日期以及其他一些查找时可能需要的信息。

对于橡木塞的葡萄酒,需要水平地摆放,以保证木塞和酒有一定的接触,不会因为出现太多空隙而产生不必要的氧化,影响酒的质量。如果是螺旋盖的葡萄酒,那么水平或者垂直的摆放都可以。

 

陈酿与窖藏

大部分葡萄酒并不需要陈酿,因为他们都是在最适合品尝的时候上市出售。然而,有一些很棒的葡萄酒在经过陈酿之后的表现会愈发出色,完全值得之前每一天的等待。

不同的酒所需要的陈酿时间也不一样,短则几年,长则十几年。对于每一款葡萄酒在陈酿方面做一些深入的研究,可以帮助我们决定合适的窖藏年限,以使其发挥出最佳的品质表现。

正确地陈酿需要遵循与前文“简单的储藏”一样的原则,唯一的区别是确保在整个陈酿时期中,这些原则都得到一致的实行。

一个地下酒窖是最理想的,因为它可以满足陈酿葡萄酒对于凉爽、干燥和光线三大方面的要求,保持全年温度在12-16摄氏度之间, 并且提供具有稳定湿度的环境。

每一款需要陈酿的葡萄酒都应该在陈酿过程尽可能地静止不动,因此,我们需要提前考虑每一瓶酒摆放的位置-长时间陈酿之后才能品尝的需要摆放在酒架的下层,而较短时间就可以品尝的摆放在容易取到的酒架上层。

为了尽可能地减少不必要的移动,将酒瓶放在木盒子中或者专业的酒架上是更好地选择,而不是会慢慢软化甚至腐烂的纸板箱。

 

当然,地下酒窖实现起来并不容易,所以性价比更高的办法,是在市场上选择一个恒温控制的酒柜,来为我们珍爱的每一瓶酒都提供最佳的环境。
 

大万久出售的葡萄酒,每一瓶都储存在恒温、恒湿控制的仓库之中,您可以放心选购。以上所介绍的这些小贴士,希望可以帮助您更有信息地在家中储藏您所爱的葡萄酒,无论是购买之后立即品尝、或是等待几年之后再拿出来庆祝时,都可以享受到最佳的品质。

 

 

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