葡萄酒私人储藏小贴士

每款葡萄酒都是一瓶“具有生命的液体”,外界环境的每个变化都会影响它的质量,因此如果我们在进行私人储藏葡萄酒时,无论时间长短,都应该遵循正确的方法以保持品酒时依然感受到应有的口感和风味。

 

简单的储藏

高温、闷热和光线是葡萄酒的敌人,所以储藏的主要原则就是要找一个凉爽、干燥的暗处。

如果只是短期的储藏,那么可以将单瓶的葡萄酒用报纸包裹起来,塞进相应大小的纸盒,可以在纸盒外面标记上酒的名称、储藏日期以及其他一些查找时可能需要的信息。

对于橡木塞的葡萄酒,需要水平地摆放,以保持木塞和酒有一些接触,不会因为出现太多空隙而产生不可预知的氧化,影响酒的质量。如果是螺旋盖的葡萄酒,那么水平或者垂直的摆放都可以。

 

陈酿与窖藏

大部分葡萄酒并不需要陈酿,因为他们都是在适合品尝的时候上市出售。然而,有一些很棒的葡萄酒在经过陈酿之后的表现会令人欣喜,值得长时间的等待。

不同的酒所需要的陈酿时间也不一样,短则几年,长则十几年。对于每款葡萄酒在陈酿方面做一些研究,可以帮助我们决定适合的窖藏年限,以使其发挥出更好的品质表现。

正确地陈酿需要遵循与前文“简单的储藏”一样的原则,它们的区别是需要在整个陈酿时期中,这些原则都得到严格的实行。

一个地下酒窖是比较理想的,因为它可以满足陈酿葡萄酒对于凉爽、干燥和光线三大方面的要求,保持全年温度在12-16摄氏度之间, 并且提供具有稳定湿度的环境。

每款需要陈酿的葡萄酒都应该在陈酿过程尽可能地静止不动,因此,我们需要提前考虑每瓶酒摆放的位置-长时间陈酿之后才能品尝的需要摆放在酒架的下层,而较短时间就可以品尝的摆放在容易取到的酒架上层。

为了尽可能地减少不需要的移动,将酒瓶放在木盒子中或者专门的酒架上是比较好的选择,而不是会慢慢软化甚至腐烂的纸板箱。

当然,地下酒窖实现起来并不容易,所以性价比更高的办法,是在市场上选择一个恒温控制的酒柜,来为我们珍爱的每一瓶酒都提供尽可能好的环境。


大万久出售的葡萄酒,每瓶都储存在恒温、恒湿控制的仓库之中,您可以放心选购。以上所介绍的这些小贴士,希望可以帮助您更有信心地在家中储藏您所爱的葡萄酒,无论是购买之后立即品尝、或是等待几年之后再拿出来庆祝时,都可以享受到好的品质。

 

 

来自澳大利亚的
葡萄酒

查看详细 »

我们对您的
承诺

查看详细 »


订单满150元


免运费

查看详细 »
实时监测温度和湿度

24/7,全年365天

全球直采

酒庄直接进口

全国直送

中国大陆境内满150免运费

无忧退换

20天退换保证