菲历士(飞鹰酒庄)

菲历士汤姆.凯利迪赤霞珠马贝克红葡萄酒 2013

澳大利亚 - 西澳州

1 瓶装

菲历士酒庄——玛格丽特河地区早期酒庄,由Thomas Brendan Cullity医生于1967年建立。酿造出的干红葡萄酒也正是出自于初期种植的赤霞珠和马尔贝克葡萄藤。Tom Cullity干红葡萄酒也继承了这些老葡萄藤的精华,代表了菲历士酒庄的巅峰。此款葡萄酒发布会定于2017年5月,正值菲历士酒庄50周年纪念日。

Tom Cullity医生

1925年-2008年

Tom Cullity医生是来自西澳大利亚的受人尊敬的心脏病学家。上世纪50年代,他在英国国家心脏病医院工作时期,发现了当时欧洲上好的葡萄酒餐酒。回到澳洲之后,Tom给自己定下了一个目标,要在西澳大利亚酿造出上好的葡萄酒。为此,他大范围搜寻种植葡萄藤的绝佳土壤,借鉴Harold Olmo (1955年)和博士John Gladstones(1965年)的研究成果,在Cowaramup开垦了8英亩的葡萄园,取名飞鹰酒庄(后改名为Vasse Felix菲历士酒庄)

经过不懈的努力和坚持,终于创造了玛格丽特河第一家非常成功的商业葡萄酒酒庄。他作为开拓玛格丽特河葡萄酒产业的先锋,被大家深深铭记。

 

颜色

深红色,略带砖红色和紫色色调

气味

令人愉悦的肉类蘑菇风味,夹杂海苔及海盐的清爽,石墨和辛香雪松香气。香味逐渐散发,感受到美味的樱桃核,黑醋栗,圣诞蛋糕,柑橘皮,干香花以及来自澳大利亚淳朴的森林地面的清新。

味道

这是一款超群的,精致,细腻和优雅的又有着特别奶油丝滑感的赤霞珠风格的葡萄酒,带给你强劲的单宁。虽然口味丰富饱满,却由樱桃,黑醋栗,雪松和巧克力风味的加入带来完美的平衡感。余味多汁却有着恰好的干度。

酿酒者笔记

所有的葡萄为菲历士酒庄自家酒庄种植。小范围采摘,选用100%野生酵母发酵。52%采用静态发酵,浸皮时间超过20天。48%的采用开放式发酵,浸皮时常一般在10-15天。采用蛋清过滤,压榨程序,保证葡萄酒更加精细,极大过滤掉装瓶前的杂质。

年份描述

温和的春节,较少的日照和稍凉的土壤,使得葡萄生长缓慢,增加了疾病的可能性。幸运的是,夏季持续的温热和干燥,保证天棚的透明度,提前收割白葡萄品种。三月份快速下降的气温,让红葡萄品种成熟期延长,整个红葡萄品种在传统的三月下旬到四月份进行收割。

 

 

品种:

马尔贝克 , 赤霞珠

年份:

2013

库存:

库存有货

规格:

1 瓶装

数量
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商品 详情

类别 红葡萄酒 品牌 菲历士(飞鹰酒庄)
品种 马尔贝克 , 赤霞珠 容量 750 ml
国家 澳大利亚 年份 2013
产区 西澳州 酒精度 14.5%
  • 视觉
  • 嗅觉
  • 味觉
美食搭配

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